手羽元と大根の煮物

手羽元の美味しそうな煮物のレシピを見つけて、チャレンジ！
シンプルな醤油味で、照りが綺麗で、絶対これを作るんだって思って…。
でも手羽元だけじゃなんか寂しくて、大根も一緒に入れてみました。
そうすると、レシピ通りの味付けじゃ薄いかな。
う〜！もうドンドン醤油入れちゃえ〜！

…で、途中からレシピ無視で作っちゃいました。
なので(？)綺麗な照りもないし。。。（画像もピンボケだ…）

鶏と大根の煮物

やっぱり初心者はレシピに忠実に作らないと駄目ですね。 続きを読む
  1. 2006/02/28(火) 22:32:44|
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そば粉のミルクレープ

昨日の失敗ガレットの生地がたっぷり余っていたので、３時のおやつ用に、ミルクレープを作っちゃいました。
大きなフライパンで焼くほど生地が残っていなかったので、玉子焼き用ので焼きました〜。
（本当はフライパンだと上手く両面焼く自信がなかったのは内緒…？）
生クリームとバナナを挟んでみました。



見た感じそれなりにミルクレープに見えませんか？？？（贔屓目たっぷり）
生クリームもバナナもはみ出してきちゃってますけど…。
味は、生クリームとバナナに助けられたのか、美味しく食べられました〜♪
でも生地はもっちりちょっと固め。フォークでカットして食べるには苦労しました。
簡単にやわらか〜い生地に仕上げるには、ホットケーキミックスが良いのかなぁ？

次にガレットリベンジする時に生地が余ったら、またミルクレープを作るのかな。
…いや、きっと作らないでしょう。だってだって何枚も焼くの面倒なんだも〜ん！
でも余ったら他に何を作るの？やっぱりこれ？！
  1. 2006/02/27(月) 20:53:33|
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失敗ガレット

私、ガレットを食べた事がありません。。。
ここ数日、ガレットが食べてみたくてたまりませんでした。
でも、近所でガレットがあるお店を知りませ〜ん。ならば作ってみようじゃありませんか。
家にはそば粉もあることですし！

準備は昨日の夜から始まりました。生地作りのして、一晩冷蔵庫で寝かすのです。
そして、今日のブランチにガレット作りに挑戦です。
そうそうワタクシ、クレープも作った事の無い、な〜んにも出来ないチャンです。（威張るな！）

出来上がったのがこちら↓↓


あ〜ん、こんなのガレットじゃな〜い
しっかり焦げて、真っ黒状態だし。半生状態のところもあるし…。
生地をちゃんと両面焼かなかったのが悪かったのでしょうかね。
（面倒臭かったので、手を抜いちゃいました…）
え〜、お見苦しい画像をお見せして申し訳ございませんm(__)m

絶対リベンジしてやるんだぁ！
  1. 2006/02/26(日) 16:30:03|
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クリーミ〜明太子パスタ

クリーミー明太子パスタ

今日はどうしても、パスタが食べた〜い
それも、クリーミーなカロリーが高そうなのが食べたい…。

冷蔵庫には生クリームが残っているし、買ってあった明太子が賞味期限切れそうだし、明太子パスタに決定！
でも初挑戦！なのに、きちんとしたレシピも無い。。。
まるち流クリーミー明太子パスタを作っちゃえ！

■　材料（２人分）
パスタ：１６０ｇ
エリンギ・しめじ：適量
明太子：１腹
にんにく：１片
水菜：適量
バター：１０ｇ
酒：大さじ１
生クリーム：１００ｃｃ
豆乳：５０ｃｃ
塩コショウ：少々

作り始めたら、生クリームが１００ｃｃしかなかったので、冷蔵庫にあった豆乳を投入（ガクッ
それに白ワインが無くて日本酒に変更。（きのこを量り忘れてしまいました…）
でもこれ美味しかった！自画自賛だぁ。
次はちょっとヘルシーに、生クリームを全部豆乳にしてみようかな〜。でも、コクがでないのかしら…？

テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2006/02/23(木) 20:45:00|
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生花２種いけ

何事も飽きっぽくて続かない私。そんな私が唯一４年ほど続いている習い事がお華です。
好きで続けている…というよりも、なかなか上達しなくて辞められないというのが本音なのです
それでも昔に比べたら、ほんのちょっとだけ上手く生けられるようにはなったかな…。

今日は生花二種生けです。
２／２２お華
***** 本日の花材 *****
ぼけ・アイリス

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  1. 2006/02/22(水) 23:09:36|
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残りのカレーを何に使う？

昨日の晩御飯は（母が作った）カレーでした。
今回は大量生産で、３日程晩御飯がカレーになるのは必至。
（我が家はカレーを冷凍保存をする習慣がないのです。いつも２〜３日かけて食べるのだ！）
せっかく料理を頑張ろうという気になっているので、残りのカレーをアレンジしちゃおう♪
でも何を作ろうか悩んじゃうなぁ。カレーを使ったものって…？
普段料理をしない人が、アレンジなんて簡単に思い浮かぶもんじゃありません。
そしてやっと思い浮かんだのが手の掛からなそうなカレードリア。
（賞味期限ギリギリのモッツァレラチーズもあることだし。）

カレードリア
ごはんにカレー＆チーズをのせてオーブンへ。
…じゃ、料理をした気分も出ないので、ホンのすこ〜しだけ手を加えてみました。

ごはん・シメジを軽く炒め、その上にカレーをかけて、トマト・ブロッコリー・モッツァレラチーズ＆卵をのせてオーブンで焼き色がつくまで焼きました♪

でも、ちょっと焼きすぎちゃったみたい。そして、ちょっとばかりカレーが少なかったなぁ。

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  1. 2006/02/21(火) 23:07:23|
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簡単スフレ

記念すべき初日の今日は、「伊東家の食卓版・簡単スフレ」です。
バレンタインデー直前週末＆バレンタインデー当日に彼と会えなかったので、この週末が遅いバレンタインでした
普段料理もしない、当然お菓子も作らない私が、難しい物は絶対無理。そんな時に知った「伊藤家の食卓版・簡単スフレ」でした。
こんな私でも出来る、超簡単スフレ。
なんちゃってスフレ

ちょっとはまともに見えるかな。
できたてを母と食べましたが、まあまあって感想です。
「美味し〜い」って程じゃないですね。。。
冷やしても美味しいとの事だったので、彼と一緒に食べるため、冷やして持って行こうと思ったんですが、ちょっと不安。
アハハ。渡すのやめちゃいました。
一応１４日着でチョコは送っておいたから、それで終わりぃ。
次はちゃんと渡せる物を作らなくっちゃ！
  1. 2006/02/20(月) 23:41:52|
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はじめまして

三十路で独身で実家暮らし。家に帰れば夕飯が出来ている♪
週末は趣味に没頭し出掛けてばかり。
このままじゃいけないわ！たまには（たまに！？）ちゃんと料理をしなくっちゃ！
こんなんじゃ、お嫁にも行けないじゃないですか(涙)

こんな私が一念発起！？
私の作った料理を公開しちゃいます。
見た目も、味もイマイチになる事は間違いなし。笑わないで見守って下さいね。
  1. 2006/02/19(日) 21:36:57|
  2. ごあいさつ
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