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トマト・ナス・ベーコンとモッツァレラチーズのパスタ

今私は週に3回習い事に通っています。エアロビクス(これは、習い事か?)・お華・お習字。
お習字は6~8月&10~12月の6ヶ月限定の短期講座。この短期講座を3年受講しています。この講座の期間以外は筆を持たないので、全く進歩がありません。おいおい、このお習字の成果もお披露目できたら良いな~と思ってますが、余りにも下手っぴなので、見られるものが完成したら…ということにしておきましょう。
お華とお習字の日は、自分の分だけ簡単にパスタを作ります。えっ?家族の分も作れって?たまに母の分は作りますが、父&祖母はパスタが好きでは無いのですよ~。時間が無いし作ってられないけどね(苦笑)
そんな訳で、週に1~2回のパスタを作っているのですが、いつもワンパターン。それに自分の分だけだと、物凄く適当になっちゃって。。。

今回も適当パスタです。
自家製の腐りかけのトマトと、これまた自家製のナス。やっぱりベーコンは必要だし、珍しくモッツァレラチーズも用意して♪


毎度の事ながら綺麗に盛り付けは出来ていませんが、予想以上に美味しく出来ました。
モッツァレラチーズがビヨ~ンって伸びるのがまた美味しさ倍増。

残ったモッツァレラチーズを何に使おうかな~♪




□まるちのおさらい(分量メモ2人分)
トマト・・・小4個
ナス・・・1個
にんにく・・・1片
ベーコン・・・5枚
モッツァレラチーズ・・・半分
塩・胡椒・・・適量(塩も適当に入れてしまい、分量不明…)
オリーブオイル・・・適量
パスタ・・・160g
(パスタを茹でる塩・オリーブオイルは分量外
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  1. 2006/10/21(土) 19:52:27|
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