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ブナハリタケと茄子の炒め物

これまたちょっと前に作ったものです。先月前半が忙しくて、チョコッとたまってたりするのです。これは先月の頭くらいに作ったものです。

私の彼氏は、道の駅なんかの農産物直売所大好き人間。おっちゃんくさい?(実際おっちゃんなのだ)
普段出掛けることの多い私達は、道の駅利用率はかなり高い!ただ営業時間に利用する率は低い(笑) たまたま、先月長野県の小谷村にある道の駅に立ち寄ったら地物のきのこを売っていたらしいんです。
きのこ大好き人間の彼は、迷うことなくお買い上げ。まるち家の分まで購入してくれていたんです。
貰ったきのこは「ブナハリタケ」。…聞いたことないや。見た事もないや。
彼がネットで相性の良い食べ方を調べて、わざわざ教えてくれました。…ので、まるち家翌日の晩御飯になりました~。
炒めるとか、煮物にして食べるのが良いらしいということ。煮物よりも炒め物が好きな、太っちょまるち。きのこと相性の良い茄子とにんにくバター醤油でちょっとこってり目に炒めてみました。
ちなみに、リスクを避けるためエリンギも一緒に炒めてみました。


正直微妙。。。 
ブナハリタケの特徴も知らずに料理したのも良くなかったかな。
私の味付けが微妙…なのもあるけれど、ブナハリタケってきのこの食感も、味も微妙。
炒め物じゃなくて、煮物にしたほうが良かったな。
ちょっときのこのコクみたいなものが少なくて、少々苦みを感じるきのこでした。
次に買ったときは、こってり煮込んでみようと思います。

ちなみにエリンギは美味しく食べました(苦笑)
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  1. 2006/11/02(木) 22:46:08|
  2. お料理の修業
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
<<ライスコロッケ♪ | ホーム | 何回目?カルボナーラ>>

コメント

ブナハリタケ??
私も初耳です。
まぁ、色々試行錯誤を繰り返しながら
成長するんですよ~ん。
私なんか、失敗しても
めげませんもの(笑)。

  1. 2006/11/06(月) 22:12:34 |
  2. URL |
  3. ぷいぷい #-
  4. [ 編集]

ぷいぷいさん♪

ブナハリタケなんて、聞いた事無いですよねぇ。長野の田舎暮らしの私でさえ知らないんですから。

私もへこたれませーん!でも、向上心の少ない奴なんで、なかなか成長してくれませんよ(笑)
…連休中もお料理しなかった。。。
  1. 2006/11/06(月) 23:38:09 |
  2. URL |
  3. まるち #-
  4. [ 編集]

私も聞いたことがありません。
きのこっていろんな種類がありますよね。
初めての食材は、なかなか上手にいきませんね。
お互いがんばりましょう!

カルボナーラにトラックバックを飛ばしたんですが、失敗に終わりました~なぜ??
  1. 2006/11/08(水) 09:01:25 |
  2. URL |
  3. ばぶお #-
  4. [ 編集]

ばぶおさん♪

きのこは色々あってわかりませんねぇ。
私は山歩きをするんですが、山できのこ見つけても怖くて採れませんからね。美味しいきのこもあるんだろうけどなぁ。。。

トラックバックどうしちゃったんでしょうかね。なんでだろう???
すみません。
  1. 2006/11/09(木) 00:25:42 |
  2. URL |
  3. まるち #-
  4. [ 編集]

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