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ライスコロッケ♪

またまたちょっと前に作った物ですが。。。
トマトとモッツァレラチーズのパスタを作った時に余ってしまった、モッツァレラチーズ。
サラダで食べちゃおうと思っていたんですが、それもちょっと淋しい。でも、モッツァレラチーズを使ったオサレな料理なんて全然知らなーい。
…で、フト考えた。ずっとずっと食べたかったライスコロッケ。外食のメニューで見つけても、食事にしては少なそうだし、サイドメニューにしたら多そうだし…と結局いつも諦めていた私。じゃぁ、作ってみようじゃないのさ~。別に難しそうじゃないし、丸めて揚げるだけだもんね♪
そこで、レシピをネットで検索してみた。…が、どうもしっくりこなかったんです。沢山レシピはヒットするんですが「コレダー!!!」ってのに巡り会わない。
結局自己流で作ってしまいました。出来上がりはこちら。


中のライスの味付けに悩んだ私。最後に揚げるのでライスは炒めたくなかったし、モッツァレラチーズを入れるのでそれに合う味付け。
やっぱりトマトでしょ!ライスにトマトソースとパルメザンチーズ(粉チーズだけど…)、乾燥バジル・塩コショウ・少々のコンソメスープの素を混ぜてみました。
それにモッツァレラチーズを包んで、衣をつけてジュワ♪

この日は家に居る時間も結構あったので、トマトソースから作っちゃいました♪残りは冷凍庫へGO!

さぁ、いつものように割ってみよ~う。


ワーイ。モッツァレラチーズがビヨ~ンってのびるよー。
ライスの味付けがちょっと薄かったかな。その代わり、トマトソースが少々しょっぱめ(涙)
結果的にはちょうど良くなったんだけど(苦笑) まぁ、こんなもんでしょ。

大量に作ったしょっぱめのトマトソースがちょっと心配。パスタと絡めたらちょうど良くなるかなぁ。
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  1. 2006/11/09(木) 00:30:27|
  2. お料理の修業
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

ライスコロッケ。
私は、混ぜご飯が余ったら作ります。
なので、中を割ると和風だったりします(笑)。
お腹はけっこう膨れるし
ビジュアルもいいし
きっと、男性陣のウケもいいはず!!
っていつも不純な動機~(笑)。
  1. 2006/11/09(木) 23:51:30 |
  2. URL |
  3. ぷいぷい #-
  4. [ 編集]

ぷいぷいさん♪

ぷいぷいさんのライスコロッケ拝見してましたよ~。でも、私は混ぜごはんが無いので、そのために混ぜごはんを作るのも…と思って断念しちゃいました。
男性陣のウケは大切です!(←力説! 笑)
不純な動機だっていいんだもーん♪ 他にはどんな物がウケルんでしょうかね~。
単純ですが、肉じゃがとか?!(笑)
  1. 2006/11/11(土) 00:16:50 |
  2. URL |
  3. まるち #-
  4. [ 編集]

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